Приемная комиссия МЭИ. Перейти на сайт... Приемная комиссия МЭИ. Перейти на сайт...





Нам 12 лет!

"УТВЕРЖДЕНО"

Руководитель      

________________________

________________________

"___"____________200___г.

 

Инструкция

по охране труда для кухонного рабочего

ИОТ №__10___

 

1. Общие требования безопасности

 

1.1. К работе в качестве кухонного рабочего допускаются мужчины и женщины. Лица моложе 18 лет к погрузочно-раз­грузочным работам с применением транспортных и грузоподъ­емных машин не допускаются.

1.2. На рабочем месте работник получает первичный инст­руктаж по безопасности труда и проходит:

- стажировку;

- обуче­ние устройству и правилам эксплуатации оборудования;

- курс по санитарно-гигиенической подготовке со сдачей зачета;

- про­верку знаний в объеме 1 группы по электробезопасности (при включении оборудования, работающего от электрической сети), теоретических знаний и приобретенных навыков безопасных способов работы.

При выполнении погрузочно-разгрузочных работ с применением транспортных и грузоподъемных машин работник дол­жен пройти специальное обучение безопасности труда и иметь удостоверение на право выполнения работ с повышенной опас­ностью.

При эксплуатации газоиспользующих установок работник до назначения на самостоятельную работу обязан пройти обучение безопасным методам и приемам выполнения работ в газо­вом хозяйстве и сдать экзамен в установленном порядке.

Первичная проверка знаний безопасных методов и приемов выполнения работ в газовом хозяйстве проводится с участием инспектора газового надзора. Она завершается экзаменом, ре­зультаты которого оформляются протоколом. На основании протокола первичной проверки знаний выдается удостоверение.

1.3. Во время работы работник проходит:

- обучение безопасности труда по действующему оборудова­нию каждые 2 года, а по новому оборудованию - по мере его поступления на предприятие, но до момента пуска этого обо­рудования в эксплуатацию. Работник, допущенный к эксплуата­ции лифтов грузоподъемностью до 250 кг и наклонных подъем­ников, проходит обучение ежегодно;

- повторную проверку знаний безопасных методов труда и приемов выполнения работ в газовом хозяйстве (при эксплуа­тации газоиспользующих установок) -один раз в 12 месяцев (с занесением сведений о сдаче экзамена в удостоверение);

- проверку знаний по электробезопасности (при включении оборудования, работающего от электрической сети) - еже­годно;

- проверку санитарно-гигиенических знаний- ежегодно;

- периодический медицинский осмотр: врачом-терапевтом - ежегодно, врачом-дерматовенеролоогом- 2 раза в год (с уче­том требований органов здравоохранения).

Повторный инструктаж по безопасности труда на рабочем месте работник должен получать один раз в 3 месяца.

1.4. Со дня установления беременности женщины перево­дятся на другую работу.

1.5. На работника могут воздействовать опасные и вредные производственные факторы (подвижные части механического оборудования, перемещаемые сырье, полуфабрикаты, тара; по­вышенная температура поверхностей оборудования, котлов с пищей; повышенная температура воздуха рабочей зоны; по­вышенная подвижность воздуха; повышенное значение напря­жения в электрической цепи; острые кромки, заусенцы и ше­роховатость на поверхностях инструмента, оборудования, ин­вентаря, тары; вредные вещества в воздухе рабочей зоны; фи­зические перегрузки).

1.6. Работник должен быть обеспечен средствами индиви­дуальной защиты и санитарной одеждой. Рекомендуемые нор­мы бесплатной выдачи санитарной одежды, специальной одеж­ды и других средств индивидуальной защиты:

- куртка белая хлопчатобумажная - на 4 месяца;

- шапочка белая хлопчатобумажная или косынка белая хлопчатобумажная - на 6 месяцев;

- фартук хлопчатобумажный с водоотталкивающей пропит­кой - на 6 месяцев;

- рукавицы комбинированные ГОСТ 12.4.010-75 - на 6 ме­сяцев.

1.7. Для обеспечения пожаро- и взрывобезопасности работ­ник обязан соблюдать меры безопасности при зажигании газоиспользующих установок и включении электрооборудования.

1.8. Для предотвращения и предупреждения распростране­ния желудочно-кишечных, паразитарных и других заболеваний работник должен: коротко стричь ногти; тщательно мыть руки с мылом перед началом работы, после каждого перерыва в ра­боте и соприкосновения с загрязненными предметами, а также после посещения туалета (желательно дезинфицирующим).

 

2. Требования безопасности перед началом работы

 

2.1. Проверить внешним осмотром:

- наличие и исправность применяемых погрузочно-разгрузоч­ных механизмов, приспособлений и инструмента;

- исправность пакетных переключателей, рубильников, штеп­сельных разъемов и другой пусковой аппаратуры;

- наличие и целостность ограждающих поручней, отсутствие трещин на поверхности секций плит;

- отсутствие течи в заклепочных и болтовых соединениях кипятильников.

2.2. Проверить наличие воды в водопроводной сети.

2.3. Проветрить газовые горелки, камеры сгорания и поме­щение для безопасного включения газоиспользующих устано­вок.

 

3. Требования безопасности во время работы

 

3.1. Включать только исправное оборудование, не разжигать газоиспользующие установки при отсутствии тяги.

3.2. Переносить продукты в жесткой таре и лед в рукави­цах.

3.3. Не производить работы по перемещению продуктов, наплитных котлов и тары с ножом (инвентарем, инструментом) на руках.

3.4. Переносить наплитный котел с горячей пищей, напол­ненный не более чем на 3/4 его емкости, вдвоем, используя су­хие полотенца. Крышка котла при этом должна быть снята.

3.5. При перевозке и установке котлов с пищей пользо­ваться тележками с подъемной платформой, передвигать те­лежки, передвижные стеллажи в направлении «от себя».

3.6. Пользоваться специальными инвентарными подставками при установке противней, котлов и других емкостей. Не использовать для этой цели случайные предметы.

 

4. Требования безопасности по окончании работы

 

4.1. Не охлаждать нагретую поверхность плиты и другого теплового оборудования водой.

4.2. Закрыть загрузочные люки, проемы и запереть их на замок изнутри помещения.

4.3. Для транспортирования отходов использовать специаль­но предназначенный для этой цели транспорт.

 

 

С инструкцией ознакомлен  ________________ / ___________________

                                                                     (подпись)                              (ФИО)

 

«___»_______________200__г.

 

Текст....


Опросы КП МЭИ

Новости КП МЭИ

Фотоальбом КП МЭИ

21.02.2014 День открытых дверей
День открытых дверей состоится 27 апреля 2014 года.
Начало в 10:00.
 


18.02.2014 Мисс Россия 2014
Сегодня стартовало голосование по отбору топ-20 на финальную церемонию 1 марта "Мисс Россия 2014". Среди финалисток - выпускница МЭИ 2013 г. Юлия Алипова.

Подробнее:

Параллельно на сайте http://www.woman.ru стартует голосование в номинации "Народный выбор".

Страница голосования за Юлию.

Страница голосования Woman.ru.



17.02.2014 В воскресенье 16 февраля в МЭИ прошел День открытых дверей.
Познакомиться с НИУ "МЭИ" пришло более 800 человек.

Подробнее:

Состоялись встречи абитуриентов и родителей с представителями ректората, приемной комиссии и факультета довузовской подготовки, в дирекциях всех институтов и центров подготовки НИУ "МЭИ".

В экспозициях институтов и центров подготовки гости МЭИ смогли проконсультироваться по интересующим их вопросам обучения в университете.

Интересную программу о студенческой жизни с интерактивной викториной подготовили и провели студенты.

Прозвучал специальный выпуск "Радио МЭИ".

Фоторепортаж пресс-службы МЭИ





03.02.2014 16 февраля 2014 года в НИУ "МЭИ" пройдет День открытых дверей
Начало в 10.00.
Адрес: г. Москва, ул. Красноказарменная, д. 17
Приглашаем абитуриентов и их родителей на День открытых дверей!

Программа мероприятий:
С 10.00 до 15.00 – консультации по направлениям подготовки.
Место проведения: Главный учебный корпус, ул. Красноказарменная, д. 17.

С 10.30 до 11.00 – демонстрация фильма о МЭИ.
Место проведения: Большой актовый зал, Главный учебный корпус.

С 11.00 до 12.00 – общее собрание.
Место проведения: Большой актовый зал, Главный учебный корпус.

С 12.00 до 13.00 – встречи дирекций институтов и центров подготовки с абитуриентами.
Место проведения: специально отведенные аудитории.

С 12.00 до 13.00 – консультации для родителей абитуриентов по приему учащихся в подразделения факультета довузовской подготовки.
Место проведения: аудитория Б-318, Главный учебный корпус, 3-ий этаж.

С 12.00 до 15.00 – экскурсии по кафедрам и лабораториям университета.

      


Блюда

Жизнь КП МЭИ

 

© Комбинат питания МЭИ 2008.
Москва, ул. Красноказарменная, 14
kp@mpei.ru

Счетчик PR-CY.Rank